Por Josselyn Flores
Las tendencias del sector de la alimentación y la gastronomía en general presentan nuevos conceptos, formas de consumo, productos que hoy en día se aplican. Y en esta ocasión te mostramos una receta de esta tendencia.
Preparación:
• Calienta el aceite en una sartén y fríe las chuletas previamente salpimentadas. Cuando estén doradas, pero no demasiado hechas, para que no queden muy secas, retíralas y resérvalas en caliente.
• Lava bien una de las naranjas y córtala en rodajas. Fríelas en el mismo aceite de las chuletas y resérvalas junto a ellas.
• Exprime la otra naranja y echa el zumo sobre el aceite. Añade el licor y cocina esta salsa hasta que reduzca un poco, removiendo de vez en cuando.
• Coloca las rodajas de naranja en el fondo del plato, sobre ellas, pon las chuletas y riega con la salsa de naranja.
RECETA PARA 4 PERSONAS
Consejo:
Un buen acompañamiento para estas chuletas puede ser un suave puré de patatas.
